9月17日，2021年《嶺南科學論壇》系列活動——2021中國家禽大會暨第30屆廣東畜牧獸醫科技大會在廣州花都舉行。本次大會以“先機 契機 勝機”為主題，包括閉門研討會、大會報告、專場報告會、企業展示等幾個主要板塊。閉門研討會分設禽業閉門研討會、豬業閉門研討會和營養與飼料閉門研討會，以及7個專場報告會：肉禽、蛋禽、水禽、豬業、營養與飼料、鴿業、寵物專場報告會，來自全國的業內知名專家、行業領袖、養殖企業、一線科研精英等，共同探討行業最急需解決的趨勢性問題。

大會主題報告后，還舉行了肉禽專場報告會。專場報告會上，眾多專家學者分享科研技術成果，中國農業科學院北京飼料研究所蔡輝益研究員、兆豐華生物科技集團雞毒支原體項目負責人丁美娟副研究員、華南農業大學羅開健副教授、湖北省農業科學院畜牧獸醫研究所羅青平研究員、廣東省農業科學院動物科學研究所羅成龍所長、安徽農業大學姜潤深教授、天津農學院陳長喜教授等分別作了《生物發酵飼料研究進展》《雞支原體防控—提效降本的必經之路》《近年禽流感流行特點及防控建議》《肉雞場生物安全及細菌病防控》《冰鮮上市的黃羽肉雞育種》《改善肉雞福利之育種策略》《肉雞智能化養殖研發與應用》等專場報告。

專家們在各場論壇上，對2021年廣東省家禽產銷形勢進行了分析。

專家們認為，2021年，廣東禽類產品供應充足;家禽批發市場銷量同比明顯增長;禽類產品消費恢復，行情穩中向好。市場供求方面，2021年家禽養殖量會呈現先降后穩的趨勢，并且降幅將偏大。從需求端看，隨著豬肉供給逐漸恢復，家禽的替代作用愈來愈弱，占比也會逐步下降，預計廣東省肉雞價格將回漲至往年水平，隨后肉雞價格季節性上漲，國慶前后價格漲至最高點，為17.0元/公斤。雞蛋產量穩中有降、蛋價小幅回漲。2021年預計廣東省蛋雞養殖生產將會有所減少，雞蛋產量穩中下降。全年雞蛋產銷平衡，預計2021年廣東省雞蛋出場價將出現回漲，但漲幅不大，出場均價在9.3元/公斤，國慶前后價格漲至最高點，為11.0元/公斤。

作為畜牧業規模化、現代化先行地，廣東省的養殖水平一直站在行業前沿，勤于學習、善于思考、勇于探索、敏于創新已成為廣東畜牧獸醫從業人員身上的標簽，廣東畜牧獸醫科技大會借此應運而生。

科技大會是廣東省畜牧獸醫學會自1992年創辦的高端學術會議，迄今已成功舉辦29屆，廣東省畜牧獸醫學會精心打造成學術活動品牌，在學術交流和產業發展方面均引領風氣之先，為國內最高規格的學術會議之一，是廣東畜牧業一年一度最受關注的盛會，線上線下結合，規模逐年壯大，影響力不斷增強。

論壇由廣東省科學技術協會、廣東省科學技術廳指導，廣東省畜牧獸醫學會主辦、廣東科技新聞工作者協會承辦。