消費心智持續變遷、AI技術全面賦能，徹底重塑了食飲行業的消費邏輯與營銷格局。為精準拆解行業新趨勢、落地營銷新打法，5月8日，“星啟食代·飲領新潮”2026巨量引擎食飲行業星圖大會在上海圓滿舉辦，助力食飲品牌實現情緒破圈、高效轉化、長效增長。

本次大會匯聚巨量引擎食飲行業、巨量星圖等平臺代表，以及優質服務商、品牌代表等，聚焦心智領航新時代的行業機遇，深度解讀食飲情緒內容生態、場景化增長策略與AI全鏈路營銷能力，沉淀前沿實戰策略，為食飲行業高質量發展注入全新動能。

一、心動即行動，食飲行業進入“情緒時代”

過去三年，食飲行業經歷了一場從“理性回歸”到“情緒覺醒”再到“心智領航”的深刻變遷。巨量引擎食飲行業代表指出，消費格局重構，內容心智已成為穿越周期的核心能力。用戶決策鏈路被打碎重塑，“獲取情緒價值”正在成為剛需。無論是視覺高光沖擊還是短劇沉浸，用戶都在追求多巴胺和內啡肽的即時滿足。在用戶找到情緒出口的瞬間，消費決策隨即發生。

從內容生態切入觀察，情緒營銷的實戰邏輯浮出水面。巨量引擎食品飲料運營業務代表在大會提出，食飲行業已正式進入“情緒時代”。抽樣近三年巨量星圖數據顯示，圍繞情緒表達的內容在播放量、互動率、完播率、看后搜率等核心指標上全面領先。進一步研究發現，食飲用戶情緒表達可歸為“即時多巴胺”“深層信任感”“身份歸屬感”三大類型。食飲消費者的決策周期更短、影響決策的觸點更少、即時場景占比更高，是最容易受到情緒驅動的群體。

針對這一特征，食飲品牌需要關注三個關鍵行動方向：破譯情緒——達人作為情緒的翻譯官，將品牌抽象賣點轉化為用戶有共鳴的生活場景；激發情緒——利用AI視覺奇觀、信任背書與人感種草三類內容模式，將一人一刻的小情緒放大為值得分享的共鳴；轉化情緒——通過短直聯動、星川協同與泛進店引擎，在用戶情緒高點完成臨門一腳的轉化。同時，好內容的度量體系也正在迭代。探究發現，消費者“情緒”的表達其實是“心智”的外顯，品牌要先明確品牌心智，再找到”對的人群”，并向他們“說對的話”，持續重點關注“人群度量指標”和“內容度量指標”，才能做到高效轉化消費者情緒。

與此同時，AI技術正重塑內容邊界，超500萬AI創作者與AI漫劇等新內容形態，讓品牌可以用更低成本、更豐富的創意觸達用戶。

二、場景定義情緒，AI重塑內容生產范式

面對用戶注意力碎片化，結合行業高頻場景，打造情緒導向內容成為主流新常態。 巨量星圖品宣運營業務負責人進一步拆解了食飲行業情緒場景的四大新動向：美食誘惑持續激發消費沖動，“吃商”所釋放的情緒溢價在糧油速食類內容中尤為突出；酒水飲料賽道通過“放輕松”場景精準回應了當代人的解壓剛需；乳品與滋補品類借助場景功能闡述，將購買決策從理性拉向感性；而AIGC與實拍的深度融合，則為品牌打開了場景想象力創作的全新空間。

當用戶情緒成為內容消費的核心驅動力時，食飲品牌如何借助場景與AI實現高效觸達？ 巨量星圖表示，當前食飲行業正迎來三大趨勢性變化：AI讓內容生產更加普世，從洞察到創作的全鏈路智能化已成為現實；內容載體持續豐富，從短視頻到短劇再到AI漫劇，品牌觸達用戶的場景愈加多元；星圖供給生態日益完善，明星合作門檻降至傳統合作價的1/10，大規模KOC達人團有效助力品牌實現優質內容的鋪量覆蓋。

在技術落地層面，大會重點呈現了巨量星圖「小星AI」的能力體系。小星AI聚焦內容創作策略制定，以數據驅動洞察，全面賦能AI找達人、商單創作與選題腳本生成等全鏈路環節，顯著提升選人與創作效率。通過品星云AI能力的系統協同，品牌可以完成從“流量場”到“心智場”的躍遷——策略端依托云圖洞察明確營銷方向，內容端借助星圖完成創意產出與達人匹配，投放端結合品牌廣告實現精準觸達，最終在促收端通過星推泛進店等產品為種草帶來更確定的生意結果。

三、AI成為“情商外掛”，品牌營銷進階提效

AI技術不僅改變了內容生產方式，更在實戰中成為品牌理解用戶、快速響應的核心能力。大會現場，優質服務商頭條易結合細分賽道實戰案例，系統展示了AI在食飲營銷中的落地應用。他指出，隨著大模型能力從文本到多模態再到Agent驅動的連續躍遷，AI已經能夠勝任“情商外掛”的角色——幫助品牌更敏銳地捕捉消費者的實時情緒信號，并快速生成適配的內容回應。

在實戰層面，從“AI找對人”“AI說對話”“AI做對事”三個維度拆解了AI應用方法論：

在選人環節，AI通過對達人內容風格與粉絲畫像的智能分析，精準匹配品牌情緒表達需求，大幅降低試錯成本；

在內容創作環節，AI輔助生成貼合場景與情緒的選題與腳本框架，讓創作者更聚焦于創意打磨；

在傳播與轉化環節，AI能夠實時追蹤內容表現與用戶反饋，動態優化投放策略與預算分配。還展示了AI如何幫助食飲品牌實現內容生產的規模化與差異化并舉——實拍與AIGC結合的混搭內容、AI生成的品牌小劇場、智能化短直聯動策略等，讓內容產能不再成為制約品牌熱度的瓶頸。

他總結表示，AI時代的能力升級，本質上是讓品牌內容能夠更懂人、更快響應、更高效轉化，而“情商外掛”恰恰是食飲品牌在抖音營銷競爭中最重要的差異化競爭力之一。

本次2026巨量引擎食飲行業星圖大會，精準捕捉行業周期趨勢，以情緒為核心、AI為工具、場景為載體、生意為目標，打通趨勢、產品、實戰全鏈路。未來，巨量引擎將持續迭代AI營銷能力與星圖產品體系，完善食飲專屬內容生態與增長方案，攜手全行業伙伴深耕用戶心智，解鎖食飲賽道確定性長效增長。