昨天，是本市自6月29日起有序開(kāi)放餐飲堂食后的首個(gè)周末。盡管目前堂食還附帶著用餐時(shí)間等細(xì)節(jié)上的限制，但終究向“如常”又邁近了一大步。

商家期盼，食客期待，但彼此也都應(yīng)循著最基本的默契——做好防疫的大前提下，才能安享這份如常，和來(lái)之不易的煙火氣。

記者昨天實(shí)地采訪發(fā)現(xiàn)：有店長(zhǎng)親自拿著尺子來(lái)丈量桌子間的間隔;有店員撤了數(shù)張桌子確保透氣、安全;有顧客主導(dǎo)掃場(chǎng)所碼，也主動(dòng)給自己用餐設(shè)置了“時(shí)間沙漏”……

沒(méi)有過(guò)于喧囂的場(chǎng)面，默默間的安靜有序，釋放著每個(gè)人的心聲：希望一切慢慢變好，也守住這樣一種來(lái)之不易。

靜安區(qū)大悅城開(kāi)放堂食的商家門(mén)口，盡管眼中都是熱絡(luò)、期待，但食客們大都在商家門(mén)口放慢腳步，跟著店員的指引，掏出手機(jī)、掃場(chǎng)所碼。

“有序”是開(kāi)放堂食的關(guān)鍵詞。在大悅城，很多商家都有店長(zhǎng)親自把門(mén)，把控秩序。

傍晚5點(diǎn)，夜市剛啟。蘇小柳門(mén)口，陳店長(zhǎng)事無(wú)巨細(xì)：引導(dǎo)顧客掃描場(chǎng)所碼，量體溫、入店錯(cuò)位間隔落座，接聽(tīng)外賣(mài)電話，甚至還幫一名食客倒醬油。

“大門(mén)千萬(wàn)要守住，防疫一定要做好。”陳店長(zhǎng)說(shuō)，當(dāng)天的臺(tái)賬記錄得很細(xì)致，包括員工體溫、身體狀況、個(gè)人衛(wèi)生、消毒記錄、消毒方式等。間隔而坐，蘇小柳的堂食客流量恢復(fù)至往日六七成。開(kāi)放堂食，又帶來(lái)消費(fèi)增長(zhǎng)，陳店長(zhǎng)粗略估計(jì)，比光做外賣(mài)翻兩番。

相似的期盼，也在云海肴馬店長(zhǎng)的神情里。在他的店，每張桌子相隔一米，間距是他拿尺子親自丈量的，為此還特地撤掉了8張桌子。即便滿客，也只是往日客流量的70%。但這個(gè)70%，是當(dāng)下的最佳選擇，也讓馬店長(zhǎng)相當(dāng)滿意：“今天我親自監(jiān)督門(mén)口掃碼，如果店鋪因?yàn)榉酪咦龅貌坏轿欢魂P(guān)停，這才叫得不償失。”

港麗餐廳的申店長(zhǎng)也同樣理智：“現(xiàn)在規(guī)定每桌就餐不超過(guò)1.5小時(shí)，我會(huì)關(guān)注每一位進(jìn)店客人的時(shí)間，到點(diǎn)提醒他們。當(dāng)然，大家都非常自覺(jué)，自己設(shè)定了時(shí)間提醒，今天還沒(méi)有超時(shí)的客人。”

嚴(yán)格“把門(mén)”才能守住如常，很多商家自主作出這樣的選擇。

大悅城相關(guān)負(fù)責(zé)人王巖告訴記者，“大悅城共有百余家餐飲，按相關(guān)要求，分批有序開(kāi)放百分之三十左右作為第一批，基本上都是保供商家。開(kāi)放之前，相關(guān)政府部門(mén)給店長(zhǎng)們做了培訓(xùn)：掃場(chǎng)所碼、做消殺記錄，所有員工要求提供24小時(shí)核酸。座位擺放、餐桌設(shè)置，大小細(xì)節(jié)都有要求，有的還把門(mén)口等位區(qū)做了區(qū)隔。”

王巖介紹，相關(guān)部門(mén)對(duì)申請(qǐng)?zhí)檬车纳碳易隽爽F(xiàn)場(chǎng)檢查評(píng)估，符合要求才允許堂食。對(duì)符合入場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)的商家，街道會(huì)發(fā)“允許堂食”的小貼紙。整個(gè)商場(chǎng)將在7月初全部恢復(fù)堂食。記者留意到，現(xiàn)場(chǎng)很多商家都采取無(wú)接觸式點(diǎn)餐，更確保了安全。

普陀區(qū)中華新路上的全家便利店，有一小片速食區(qū)，時(shí)隔兩個(gè)多月后，8張椅子終于翻了下來(lái)。兩名顧客買(mǎi)完餐食，可以在店內(nèi)堂食，立即坐下直呼“終于”。街對(duì)面的蘇州藏書(shū)羊肉館，之前只能點(diǎn)外賣(mài)的街坊顧客感嘆：“終于不用吃坨掉的面了。”

蘇小柳店內(nèi)，一名老顧客擼著串心滿意足：“真好!”

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