中國(guó)是世界上最大的非轉(zhuǎn)基因大豆生產(chǎn)國(guó)，同時(shí)也是世界上最大的轉(zhuǎn)基因大豆進(jìn)口國(guó)。然而，在進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆的同時(shí)，中國(guó)也在大量進(jìn)口非轉(zhuǎn)基因大豆,2021年非轉(zhuǎn)基因大豆進(jìn)口量達(dá)到150萬(wàn)噸，2022年1~7月進(jìn)口量達(dá)到124萬(wàn)噸。

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此外，從價(jià)格來(lái)講，不論是現(xiàn)貨，還是期貨，非轉(zhuǎn)基因大豆都與轉(zhuǎn)基因大豆存在價(jià)差，前者貴于后者。9月13日，黑龍江非轉(zhuǎn)基因大豆現(xiàn)貨價(jià)格為6260元/噸，進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆港口分銷(xiāo)價(jià)為5350元/噸，二者相差910元/噸。同一天，大連商品交易所（下稱(chēng)“大商所”）非轉(zhuǎn)基因大豆豆一的期貨收盤(pán)價(jià)是5893元/噸，轉(zhuǎn)基因大豆豆二的期貨收盤(pán)價(jià)是5382元/噸，二者相差511元/噸。

其實(shí)，大豆產(chǎn)業(yè)的“雙軌制”，不但存在于中國(guó)，也同樣存在于世界其他大豆主產(chǎn)國(guó)。比如，巴西、美國(guó)是全球最主要的大豆生產(chǎn)國(guó)，生產(chǎn)的絕大部分大豆是轉(zhuǎn)基因大豆，然而，兩國(guó)也都種植有一定比例的非轉(zhuǎn)基因大豆。

“雙軌制”的根源在于需求。業(yè)內(nèi)人士指出，在食品加工領(lǐng)域，比如豆制品、醬油等，采用非轉(zhuǎn)基因大豆作為原料。轉(zhuǎn)基因大豆用于榨油、豆粕，豆粕是飼料的主要原料。首先，只要是政府批準(zhǔn)的轉(zhuǎn)基因作物，其食用和飼用的安全性都是確定的。其次，既然市場(chǎng)上存在一些消費(fèi)群體對(duì)非轉(zhuǎn)基因大豆的消費(fèi)偏好，那么尊重它、滿(mǎn)足它就行。

非轉(zhuǎn)基因大豆生產(chǎn)遍布全球

國(guó)際谷物理事會(huì)數(shù)據(jù)顯示，全球大豆產(chǎn)量2021年超過(guò)3.6億噸，預(yù)計(jì)2022/2023年度將會(huì)達(dá)到3.8億噸。業(yè)內(nèi)統(tǒng)計(jì)，全球每年非轉(zhuǎn)基因大豆產(chǎn)量約為6000萬(wàn)~7000萬(wàn)噸，占全球大豆總產(chǎn)量13%~16%左右。

中國(guó)是大豆的原產(chǎn)地，國(guó)內(nèi)種植的大豆為非轉(zhuǎn)基因品種，且該品種產(chǎn)量位居世界首位。2021年，中國(guó)大豆產(chǎn)量達(dá)到1640萬(wàn)噸。從2022年起，隨著國(guó)家啟動(dòng)實(shí)施大豆和油料產(chǎn)能提升工程，預(yù)計(jì)產(chǎn)量可接近2000萬(wàn)噸。

值得關(guān)注的是，2021年，中國(guó)開(kāi)展了轉(zhuǎn)基因大豆的產(chǎn)業(yè)化試點(diǎn)。今年7月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部官方稱(chēng):“去年的試點(diǎn)效果不錯(cuò)，今年是試點(diǎn)開(kāi)展的第二年，將繼續(xù)嚴(yán)格按照規(guī)定和要求有序開(kāi)展試點(diǎn)。”

美國(guó)大豆出口協(xié)會(huì)大中華區(qū)首席代表張曉平對(duì)第一財(cái)經(jīng)記者表示，中國(guó)試點(diǎn)商業(yè)化種植轉(zhuǎn)基因大豆，一點(diǎn)都不讓人感到意外。因?yàn)橹袊?guó)自1986年推出“863”計(jì)劃以來(lái)，就一直在跟進(jìn)這一技術(shù)，目前只種植了轉(zhuǎn)基因棉花、木瓜。可以說(shuō)，研究早就在做，但應(yīng)用迫在眉睫。因此，正如行業(yè)內(nèi)的預(yù)期，邁出這一步是遲早的事情。

種植轉(zhuǎn)基因作物所帶來(lái)的益處，以轉(zhuǎn)基因大豆為例，對(duì)一個(gè)產(chǎn)區(qū)來(lái)說(shuō)，如果種植抗除草劑的轉(zhuǎn)基因大豆，前期較好的表現(xiàn)是，通過(guò)合理密植，能夠提高一定的單產(chǎn)量，同時(shí)顯著降低大豆除草成本，減少有毒雜草籽，提升大豆品質(zhì)的均衡性。美洲產(chǎn)區(qū)歷經(jīng)這20多年的種植實(shí)踐，大豆單產(chǎn)也從每英畝30多蒲式耳（1蒲式耳約合27千克），增長(zhǎng)至50多蒲式耳。

今后，隨著高蛋白品種或其他具有品質(zhì)改良特性的品種問(wèn)世，大豆產(chǎn)品的品質(zhì)將會(huì)有極大的提升，造福于大豆產(chǎn)業(yè)和廣大消費(fèi)者。

不過(guò)，張曉平也提到，中國(guó)是大豆的故鄉(xiāng)，每年仍然能生產(chǎn)出近2000萬(wàn)噸的非轉(zhuǎn)基因大豆，是世界上最大的、純正的非轉(zhuǎn)基因大豆生產(chǎn)國(guó)，這一地位無(wú)人撼動(dòng)。如果商業(yè)化種植轉(zhuǎn)基因大豆而缺乏適當(dāng)?shù)挠行Ч芾泶胧?，有可能出現(xiàn)一些意想不到的情形，對(duì)非轉(zhuǎn)基因大豆生產(chǎn)造成一定影響。

除了中國(guó)，非轉(zhuǎn)基因大豆的生產(chǎn)可謂遍布全球。

比如巴西，非轉(zhuǎn)基因大豆種植面積2021/2022年度為79.3萬(wàn)公頃，2022/2023年度接近100萬(wàn)公頃，占全國(guó)大豆播種總面積的比例為2%左右。從產(chǎn)量來(lái)看，2022/2023年度非轉(zhuǎn)基因大豆，預(yù)估將會(huì)達(dá)到1800萬(wàn)噸左右。

至于其他國(guó)家，主要分布在亞洲、美洲、歐洲、非洲。比如，印度年均產(chǎn)量為1000萬(wàn)~1200萬(wàn)噸；俄羅斯遠(yuǎn)東地區(qū)的阿穆?tīng)栔莓a(chǎn)量最多，年產(chǎn)100萬(wàn)~120萬(wàn)噸，占遠(yuǎn)東地區(qū)大豆總產(chǎn)量的65%以上；美國(guó)年產(chǎn)量不足700萬(wàn)噸；烏克蘭年產(chǎn)量約為300萬(wàn)~400萬(wàn)噸；歐盟地區(qū)年產(chǎn)量約為200萬(wàn)噸；南非是非洲最大的大豆生產(chǎn)國(guó)，預(yù)測(cè)2021/2022年度產(chǎn)量為209.1萬(wàn)噸。

種植非轉(zhuǎn)基因大豆，主要是為了食用。以美國(guó)為例，60%的非轉(zhuǎn)基因大豆用于生產(chǎn)加工食品，這些用于食品加工的大豆，約有52%制作豆腐、28%制作豆?jié){、8%制作醬油，其他制作納豆等食品。38%的非轉(zhuǎn)基因大豆用于飼料加工。在飼料加工方面，主要用于制作非轉(zhuǎn)基因豆粕。

再比如歐盟，對(duì)食品要求嚴(yán)格，只允許種植非轉(zhuǎn)基因大豆。除了用于食用外，還用于生產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因豆粕，用于家禽和畜牧業(yè)飼料喂養(yǎng)。

還有印度，國(guó)民以素食為主，也喜歡食用高油食品，非轉(zhuǎn)基因大豆主要用于制作食用油脂。大豆壓榨后的豆粕，除了供應(yīng)本國(guó)飼料消費(fèi)外，還出口其他國(guó)家。

消費(fèi)及貿(mào)易需求集中于中國(guó)、歐盟

在全球，非轉(zhuǎn)基因大豆的消費(fèi)及貿(mào)易需求非常集中，主要是在中國(guó)和歐盟。由于供不應(yīng)求，分別都得大量進(jìn)口。

在歐盟，存在一部分消費(fèi)群體對(duì)食品安全要求較高，希望牲畜由非轉(zhuǎn)基因飼料飼喂。因此，也就存在一部分地區(qū)的畜禽和家禽的飼料使用非轉(zhuǎn)基因豆粕的現(xiàn)象。盡管這并非主流，但正因?yàn)橛羞@部分需求的存在及增加，刺激了南美等地區(qū)非轉(zhuǎn)基因大豆的種植規(guī)模隨之?dāng)U大。

目前，歐盟地區(qū)進(jìn)口的非轉(zhuǎn)基因大豆主要來(lái)自于兩個(gè)渠道，一是通過(guò)海運(yùn)和鐵路，來(lái)自俄羅斯、烏克蘭；二是通過(guò)海運(yùn)，來(lái)自巴西等南美國(guó)家。

在中國(guó)，非轉(zhuǎn)基因大豆主要用于生產(chǎn)豆制品、醬油、調(diào)味醬、大豆蛋白等食品加工，少部分用于榨油，還有一些用于存儲(chǔ)以及種子。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部預(yù)計(jì)，2022年，我國(guó)非轉(zhuǎn)基因大豆食品消費(fèi)量將達(dá)到1432萬(wàn)噸。此外，每年還要進(jìn)口100萬(wàn)~150萬(wàn)噸的非轉(zhuǎn)基因大豆，用于生產(chǎn)豆粕。中國(guó)規(guī)定進(jìn)口的非轉(zhuǎn)基因大豆僅用于加工大豆籽實(shí)，不作種植用途。因此，絕大部分進(jìn)口的非轉(zhuǎn)基因大豆在港口檢疫檢驗(yàn)完畢后，直接進(jìn)入加工廠生產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因豆粕、大豆蛋白等大豆其他加工產(chǎn)品，主要用于牲畜飼料喂養(yǎng)。

布瑞克農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)油脂行業(yè)研究員王晨對(duì)第一財(cái)經(jīng)記者表示，整體來(lái)看，國(guó)內(nèi)豆制品、醬油、醬料、大豆蛋白等需求比較穩(wěn)定。在這樣的背景下，近些年，非轉(zhuǎn)基因大豆的進(jìn)口量不斷上漲，進(jìn)口非轉(zhuǎn)基因大豆占國(guó)內(nèi)非轉(zhuǎn)基因大豆需求的比重可能會(huì)有所增加。目前來(lái)看，非轉(zhuǎn)基因大豆的進(jìn)口依存度較低，僅占國(guó)產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因大豆產(chǎn)量的7%~8%。

受豆粕等飼用需求的快速增長(zhǎng)，中國(guó)自從1990年開(kāi)始進(jìn)口大豆以來(lái)，1996年就從大豆凈出口國(guó)轉(zhuǎn)變?yōu)閮暨M(jìn)口國(guó)，從大豆完全自給自足逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)楦叨纫蕾?lài)進(jìn)口。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)，我國(guó)逐漸形成了國(guó)產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因大豆和進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆兩個(gè)相對(duì)獨(dú)立的市場(chǎng)，國(guó)產(chǎn)大豆主要是食用，進(jìn)口大豆主要用來(lái)加工油脂和飼料豆粕，二者相互之間也具有替代性。

不論是大豆應(yīng)用體系，還是大商所，一直都存在著轉(zhuǎn)基因與非轉(zhuǎn)基因的分界線。張曉平提到，進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因大豆用于壓榨加工，其主要產(chǎn)品豆粕是動(dòng)物飼料的主要原料，當(dāng)然由此造成大豆對(duì)外依存度高，也是客觀現(xiàn)實(shí)。不論是食用大豆直接做成大豆制品，還是飼用大豆做成飼料用于畜禽養(yǎng)殖，最終都還是轉(zhuǎn)化成食品。

此外，在大商所的大豆期貨市場(chǎng)，2002年，黃大豆1號(hào)（非轉(zhuǎn)基因食用大豆）和黃大豆2號(hào)（轉(zhuǎn)基因油用大豆）拆分上市，向全球市場(chǎng)提供我國(guó)優(yōu)質(zhì)高蛋白大豆的價(jià)格信息，國(guó)內(nèi)大豆期貨價(jià)格逐步擺脫美國(guó)芝加哥交易所（CBOT）大豆期貨價(jià)格的影響，國(guó)內(nèi)外大豆的關(guān)聯(lián)性逐漸減弱，開(kāi)始呈現(xiàn)獨(dú)立的市場(chǎng)行情。

中國(guó)成為大豆凈進(jìn)口國(guó)以來(lái)，主要是從美國(guó)等國(guó)家進(jìn)口用于榨油的轉(zhuǎn)基因大豆。從2009年開(kāi)始，從俄羅斯進(jìn)口非轉(zhuǎn)基因大豆。隨后，非轉(zhuǎn)基因大豆進(jìn)口量呈現(xiàn)緩慢增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

王晨認(rèn)為，中國(guó)進(jìn)口的大豆在未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)依然是以用于壓榨豆油和豆粕的轉(zhuǎn)基因大豆，而且全球大豆的主產(chǎn)國(guó)美國(guó)和巴西的地位很難被動(dòng)搖，因此我國(guó)主要進(jìn)口大豆來(lái)源國(guó)依舊是美國(guó)和巴西。

業(yè)內(nèi)人士也提到，非轉(zhuǎn)基因大豆的稀缺性，越來(lái)越受到國(guó)際市場(chǎng)重視，國(guó)產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)應(yīng)該瞄準(zhǔn)國(guó)際國(guó)內(nèi)食品市場(chǎng)，發(fā)揮非轉(zhuǎn)基因大豆的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，形成與轉(zhuǎn)基因大豆錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)、相互補(bǔ)充的格局。

2021年，中國(guó)進(jìn)口150萬(wàn)噸非轉(zhuǎn)基因大豆，同比增加25%。其中，加拿大是中國(guó)第一大非轉(zhuǎn)基因大豆進(jìn)口國(guó)，進(jìn)口量58.8萬(wàn)噸。其次是俄羅斯，為54.39萬(wàn)噸。此外，近年來(lái)，中國(guó)從非洲國(guó)家進(jìn)口非轉(zhuǎn)基因大豆的數(shù)量逐年增加，貝寧的進(jìn)口量達(dá)到23.2萬(wàn)噸。

王晨提到，中國(guó)每年進(jìn)口的非轉(zhuǎn)基因大豆依舊會(huì)維持在100萬(wàn)~150萬(wàn)噸，主要用于生產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因豆粕及大豆蛋白。來(lái)自非洲的非轉(zhuǎn)基因大豆可能會(huì)在下一段時(shí)間成為熱門(mén)，但是目前只有三個(gè)非洲國(guó)家允許對(duì)華出口。

標(biāo)簽： 大豆進(jìn)口 非轉(zhuǎn)基因大豆 消費(fèi)偏好 食品加工