“（店里）基本上不剩啥了。”張光亞一邊說著，一邊指著空蕩蕩的貨架告訴第一財(cái)經(jīng)記者說，自己今年光金華火腿就備貨了400多萬元，但如今，這些貨品已經(jīng)基本賣空了，店里也只剩下幾提樣品。

“今年（要比往年）賣得好得多，今年的生意比往年做得都省勁。”內(nèi)心的開心洋溢在臉上，張光亞本就不大的雙眼，更是瞇成了一條縫。

(資料圖)

這名在鄭州百榮世貿(mào)商城打拼了5年多的商戶感嘆說，生意，都是“熬”出來的。

占地面積3000多畝的鄭州百榮世貿(mào)商城，是中部商貿(mào)流通領(lǐng)域規(guī)模較大的批發(fā)市場之一，南來北往的商戶、散客，讓這個(gè)市場每年的交易額高達(dá)千億元級別。

但過往幾年的疫情，卻讓張光亞的生意一落千丈，看著每日入不敷出的營業(yè)額，當(dāng)時(shí)的張光亞甚至開始“迷信”起來，“你注意沒有，每逢過節(jié)必疫情，”他開始有些神秘地對記者掰扯說，你看，中秋節(jié)是不是疫情了，端午節(jié)是不是疫情了……

“每次過節(jié)就疫情，這影響，對我們來說還是比較大的。”張光亞深深嘆了一口氣。

不過，今年的張光亞，再也不“迷信”了，一掃而空的貨架，沖淡了籠罩在他心頭的陰霾：進(jìn)貨的6000提雙匯“八大碗”禮盒裝，一天之內(nèi)就被搶購一空；進(jìn)貨的伊川小米禮盒裝，從疫情開始“乙類乙管”后就開始熱賣，至今已經(jīng)售出了1萬多提。

甚至，連原本以為賣不動(dòng)的金華火腿禮盒裝，也很快被搶購一空了。

“（金華火腿）這個(gè)東西，是我2022年6月，到浙江去出差時(shí)，定的一個(gè)貨品，”張光亞原本以為，這種動(dòng)輒好幾百元的大火腿，在北方幾乎上沒有市場，因?yàn)閾?jù)他所知，這些大火腿即便出現(xiàn)在北方的批發(fā)市場，也是在調(diào)料區(qū)，是作為廚師烹制食品的調(diào)料使用，現(xiàn)在，卻要把它定位為一個(gè)禮品，去走進(jìn)千家萬戶，可能嗎？

但結(jié)果卻大出張光亞的意外，他試探性進(jìn)貨了400多萬元的貨品，很快便銷售一空。

實(shí)際上，被賣空貨架的，不只是金華火腿，諸如開心果、巴旦木、碧根果、夏威夷果等干果類禮盒，以及燕窩、鮑魚、佛跳墻等滋補(bǔ)類禮品，也都在這個(gè)春節(jié)迎來了大豐收。

河南省堅(jiān)果炒貨商會一位副會長告訴記者，按照往年行情，其實(shí)今年很多干果類貨品的價(jià)格，應(yīng)該是往下降價(jià)的，譬如開心果，在國外的原料價(jià)格已經(jīng)開始下降了，但到了國內(nèi)，由于很多廠家、進(jìn)口商對今年春節(jié)的銷量心中沒底，不敢大量產(chǎn)貨、儲貨，反而導(dǎo)致國內(nèi)市場供不應(yīng)求，最終導(dǎo)致價(jià)格上揚(yáng)。

記者實(shí)地走訪發(fā)現(xiàn)，與往年相比，一些暢銷干果諸如開心果、松子等的終端售價(jià)，已經(jīng)悄然上漲了20%以上。

同樣在鄭州百榮世貿(mào)商城開設(shè)有批發(fā)檔口的睿聯(lián)商貿(mào)負(fù)責(zé)人也說，往年的干果禮盒，通常會在春節(jié)前兩三個(gè)月進(jìn)入批發(fā)、銷售旺季，但今年，距離春節(jié)僅剩下一個(gè)月了，前來采購的人流卻一直寥寥無幾，原本以為，今年春節(jié)又要完蛋了，沒想到，營業(yè)額卻在春節(jié)前最后一個(gè)月，迎來了井噴。“（現(xiàn)在）一天賣的，比前幾年半個(gè)月的銷量都多。”

今年的生意火爆，也從一些上市公司對外披露的信息中，反饋出了端倪。

以上文提到的雙匯“八大碗”禮盒裝為例，這是雙匯集團(tuán)今年推出的一個(gè)預(yù)制菜系列菜品。雙匯發(fā)展餐飲事業(yè)部總經(jīng)理朱海峰也在接受媒體采訪時(shí)候說，雙匯“八大碗”禮盒，春節(jié)前的訂單量已經(jīng)近120萬提。

張光亞說，自己當(dāng)天上午進(jìn)貨了3000提“八大碗”，結(jié)果被搶購一空了，到下午，自己又進(jìn)貨了3000提，結(jié)果，又被搶光了，等到第二天，他還想再次進(jìn)貨時(shí)，卻被告知，廠家也沒貨了。“別的地方我不知道，我光知道我在的這個(gè)市場，有多少貨都不夠賣的，到現(xiàn)在還是一提難求。”

春節(jié)禮盒的暢銷，不僅出現(xiàn)在鄭州。北京T11生鮮超市一位負(fù)責(zé)人介紹說，近期，店內(nèi)的水果禮盒、休閑食品禮盒(包括堅(jiān)果、點(diǎn)心禮盒等)、海鮮類禮盒都比去年增長明顯，增幅約在25%左右。

盒馬某會員店一位負(fù)責(zé)人則表示，店內(nèi)的禮盒類商品銷售比去年同期增長356%，其中，盒心意堅(jiān)果禮盒、美國精選谷飼牛肉禮盒更是環(huán)比增長超10倍。

休閑食品廠商百草味方面也表示，今年春節(jié)，百草味年貨堅(jiān)果禮盒銷量增長明顯，與2022年同期相比增長超3成。

為什么今年的禮品市場，會這么火？“因?yàn)槿硕急锆偭耍丶野。己脦啄隂]回家了。買東西，狂買，有錢沒錢他也買。因?yàn)樗丶疫^年，總不能空著手（回去）吧。”張光亞說，今年禮品市場火爆的另一個(gè)原因是，很多上游廠家也對今年春節(jié)的市場火爆預(yù)料不足，“現(xiàn)在，（我賣的）好多東西都沒有貨，你想要多少，都是沒有貨，因?yàn)閺S家也沒貨，生產(chǎn)不出來。”

張光亞認(rèn)為，導(dǎo)致廠家不敢備貨的原因是，由于前幾年逢年過節(jié)時(shí)，大量禮盒滯銷，導(dǎo)致很多廠家也成了“驚弓之鳥”，無法預(yù)料今年春節(jié)的市場狀況，更不敢放開手腳，去大量生產(chǎn)，結(jié)果，導(dǎo)致市場貨品的供不應(yīng)求。

不過，第一財(cái)經(jīng)記者也注意到，與春節(jié)禮盒市場的銷售火爆相比，一些主打公司福利的門店，銷售狀況卻難言樂觀。

“都說生意好，可你看，我們店里，除了偶爾有一些散客，前些年的大客戶，今年團(tuán)購的至今都沒幾家續(xù)上。”在鄭州南四環(huán)的侯寨農(nóng)貿(mào)市場，一位水果店主告訴記者，這幾日，市場內(nèi)的人流量確實(shí)上來了，但這些大多都是散客，真正能給店里帶來大訂單的公司團(tuán)購客戶，今年卻少了很多。

標(biāo)簽： 批發(fā)市場