眼下

正是吃爆炒的季節

(相關資料圖)

小龍蝦、螺螄等

蒜香、香辣……各種口味

很多吃貨的快樂又回來了

不過

小隴要給大家提個醒

享受美食的同時

要！注！意！

有人因吃了這些食物

被送進醫院

小龍蝦易導致急性蕁麻疹

01

男子吃完小龍蝦被緊急送醫

24歲的朱先生（化名）在近日和朋友宵夜時，干掉了小半盆麻辣小龍蝦。幾小時后，朱先生突然開始感覺渾身又癢又痛，身上滿是紅紅的疹子，忍不住反胃。

朋友趕緊將他送到成都市第二人民醫院。這時朱先生雙唇紅腫，全身皮疹，吐詞模糊，手腳出現輕度腫脹，并且胸悶呼吸不暢。經積極抗過敏治療，半小時后，朱先生皮疹明顯改善，呼吸困難緩解。

接診的皮膚科主治醫師表示，這是吃小龍蝦過敏引發急性蕁麻疹。進入吃小龍蝦旺季，現在幾乎每天晚上都會碰到十多個，甚至二十多個過敏急診，并且過敏嚴重的可能危及生命。

02

4只小龍蝦，有人差點沒命

據報道，近日浙江義烏28歲的小伙只吃了4只小龍蝦，就差點要了他的命。

當天晚上十點，肚子開始隱隱作痛，第二天早上八點左右，出現了噴射性嘔吐的癥狀，吐完后整個人乏力、頭暈，四肢出現疹子。

吃小龍蝦，為何會導致急性蕁麻疹？

醫生解釋，小龍蝦里面含有“異種外來蛋白”，一些特殊人群對異種蛋白特別敏感，大量進食后異種蛋白蓄積在體內，從而產生相應的lgE抗體。當過敏原和lgE抗體結合之后產生相關抗原抗體反應，就會導致皮膚風團、喉頭水腫、血壓降低等癥狀。

嚴重的食物過敏足以致命，如果過敏病情發展迅速，短時間內就會出現胸悶、氣緊、腹痛、頭昏甚至過敏性休克等癥狀，不及時搶救會有生命危險！

所以，不是所有人都適合吃小龍蝦。除了過敏人群外，這三類人群在吃小龍蝦的時候也要慎重：易消化不良人群、尿酸高、痛風的人群、糖尿病患者。

除了小龍蝦

常出現在夏季餐桌的螺螄也要注意

織紋螺中毒沒有特效藥

近日，寧波51歲的張女士從塘中撈起大量海螺煮著吃了，吃完1小時后，她就出現了惡心嘔吐的癥狀，口部周圍以及舌部逐漸麻木。

家里人見狀，將她送到醫院，得知張女士食用過自行撈捕的海螺，結合其癥狀考慮為中毒。在洗胃過程中，張女士出現血氧飽和度急速下降，隨后還出現了心跳驟停，醫護人員趕緊進行搶救，經過9分鐘的心肺復蘇后，張女士轉入了ICU病房進一步治療。

圖源：臺州市場監管

根據患者家屬提供的照片，醫生明確了張女士食用的是割香螺，也叫織紋螺、海絲螺或白螺，其引起食物中毒的主要毒素，是麻痹性貝類毒素，類似于河豚魚毒素。

加熱、鹽腌、暴曬等加工方式，均無法將毒性破壞分解，一顆小小的織紋螺就可能致人于死地。

患者家屬提供的割香螺照片

浙江省寧海縣第一醫院ICU陳啟江主任介紹，該毒素沒有特效解毒藥，中毒者主要呈神經性麻痹癥狀，死亡率較高。

織紋螺螺身細長，形似圓錐體，尾部較尖且細長，整體長1厘米左右，寬0.5厘米左右，螺肉呈淡黃色。

其所含有的毒素大約0.5毫克就會致人死亡，并且，靠家庭加熱烹調不但不會起到“去毒”的作用，反而還會增加中毒風險。

除了織紋螺

容易被誤食的還有福壽螺

有網友曾在街頭買的“田螺”

被確認為是福壽螺！

什么是福壽螺？

福壽螺是含有大量寄生蟲的一種生物，每年4月到6月，8月到10月都是它的產卵孵化期，它的卵是粉色塊狀，主要依附在石頭、泊岸和一些植物的莖稈上面，一般高出水面。

福壽螺本身含有大量寄生蟲，繁殖量大、繁殖速度快，會嚴重污染水環境。目前，已被列為重大危險性農業外來入侵生物之一。

如何區分福壽螺、田螺

1.看外形區分。福壽螺和普通田螺外形有差別，福壽螺螺口大、螺塔矮，有縱紋。而田螺螺塔高、螺口小，尾部尖。福壽螺的外殼顏色呈黃色，田螺的外殼顏色則為青褐色。

2.看肉色區分。福壽螺的肉顏色較淺，多為黃白色，且可能有粉色蟲卵；而田螺的肉多為青褐色。

夏季是食物中毒的高發季節

食用小龍蝦、螺螄等

一定要提高警惕

還有哪些美食好吃卻潛藏風險？

留言區給大家提個醒！

（來源：成都商報四川名醫、央視網、寧波晚報、臺州市場監管）

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