如同全世界各地一樣，隨著社會的發展，在土耳其鐵匠這個職業，正隨著叮叮當當的打鐵聲遠去，漸漸地淡出了人們的視野。在伊斯坦布爾這樣的大城市，他們中的很多已經依靠打制旅游紀念品為生，成為了一種文化符號。

不過進入今秋，他們很多又開始重操舊業，并且很多已經忙不過來了。原因是今年傳統取暖火爐的訂單紛至沓來，其中不僅有本地人所需，更有來自德國等歐洲國家的旺盛需求，而制作火爐是鐵匠們的看家本領。

冬日將近，歐洲的能源危機讓傳統產品和產業重新萌發生機：除了火爐外，土耳其毛毯企業收到來自歐洲的訂單也在激增，為了節省取暖費順利過冬，歐洲的民眾開始大量采購毛毯等物資。

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在俄烏沖突后，土耳其也飽受能源價格上漲之苦，但沖突也給土耳其帶來了不少機遇，不少歐洲企業還將土耳其作為對俄貿易的中轉地。

復旦大學中東研究中心研究員鄒志強向第一財經記者表示，土耳其自身擁有自己獨特的條件，與俄羅斯關系較好，在地理上又與雙方接近，擁有多重身份；此外在俄烏沖突上還一直保持謹慎態度，土耳其未加入反俄制裁聯盟，與西方利益并不一致。

回歸“燃木取暖”

人類文明始于火的使用。火不僅能煮熟食物，更能驅走黑暗與寒冷。由于燃氣供應不穩定且價格飆升，歐洲許多家庭轉向柴火和木屑取暖，打算用古老的“燃木取暖”方式挺過寒冬。而土耳其傳統手工制作的取暖火爐，主要就是依靠木炭和煤炭來生火取暖，取暖成本低。

據央視新聞報道，來自土耳其博魯的鐵匠阿特利表示，火爐很經濟，需要的燃料少，但卻能產生大量熱能，中型火爐可以輕松加熱50平方米的室內區域。

近日，阿特利一早就開始在自己的小作坊辛勤工作。叮叮咚咚，反復敲擊，幾乎每一個零配件都親手打造。但是由于是手工制作，即便是一個非常熟練的工匠，一天也頂多只能做4到5個。

阿特利介紹道，今年銷售季都還沒有開始，訂單就已經比去年增加了兩倍，目前有超過1000份希臘的訂單。他們還在與保加利亞客戶進行談判，具體數量尚未敲定。此外還有荷蘭和德國的訂單，實在忙不過來。

做了一輩子鐵匠的阿特利說，他從沒想到店里的生意會忙成這樣。而事實上，隨著歐洲能源危機的加劇，土耳其博魯、埃迪爾內等多地的手工火爐工匠都在忙于應付來自歐洲的訂單。

根據大小不同，火爐在土耳其當地的售價在2200里拉至4000里拉不等（約合848至1541元人民幣）。雖然新購置火爐是一筆開支，但是比起高昂的天然氣費用，依然可以讓歐洲的中低收入人群在今年冬天省上一大筆，所以訂單紛至沓來。

據土耳其媒體報道，土耳其首都安卡拉的火爐貿易商艾巴表示，“去年我們只有五到六份國外來的訂單，但今年在9月前，我們已經向歐洲發貨了100多件。此外，在9月的第一周，僅僅從意大利我們就收到了125份訂單”。他還透露，很多外國買家來買火爐是覺得用天然氣取暖太貴了。

據英國方面統計，今年4月至6月期間，英國的火爐銷量與去年同期相比猛增40%，達到3.5萬余臺，而去年同期為2.5萬臺。英國爐具行業聯盟（StoveIndustryAlliance）表示，這一趨勢清楚地表明，消費者正在采取行動幫助自己應對不斷攀升的家庭取暖費。與此同時，為了切割木材，電鋸的需求也正在激增。

在法國，供燃燒取暖的木屑目前1噸要價約600歐元（約合4175元人民幣），價格幾乎翻了一倍。匈牙利為確保本國供應充足，已禁止木屑出口。羅馬尼亞則將木屑的批發價格設置上限，為期六個月。

為了防止民眾恐慌性搶購，有些銷售商推出限購措施，一些民眾無奈只能轉而收集林間散落的樹枝。

不過很多專家已經發出警告，民眾“燃木取暖”的做法，特別是在不通風的環境生火燒柴，對自身健康不利，還將導致空氣污染水平升高。

所以更加環保的保暖方式，是給自己多裹一層。不少民眾開始大量采購毛毯等物資，這讓土耳其毛毯企業近期收到的歐洲訂單激增。

另據央視新聞報道，土耳其烏薩克省內最大的紡織品生產商，每天能生產超過6000條毛毯或地毯，現在由于來自歐洲的訂單激增，全廠450多名員工正在實行24小時三班倒的生產模式。

這家企業的負責人阿里·曾吉透露，與去年同期相比，他們的營業額增長了300%。他們還計劃在2023年至2024年期間逐步將織布機的數量增加到50臺，因為全球能源危機下，預計訂單需求會增加很多，必須考慮增加產能。

“中間人”和“中間商”

今年初爆發的俄烏沖突，讓土耳其受傷不小。在能源領域，土耳其嚴重依賴進口，沖突后土耳其多次調整了國內的天然氣價格，也使得土耳其本已高企的通脹雪上加霜。

土耳其統計局10月公布的數據顯示，該國9月的消費者價格指數（CPI）同比上漲83.45%，創下自1998年以來最高紀錄。土耳其央行前首席經濟學家卡拉（HakanKara）在社交媒體上表示，土耳其通脹率已達二戰結束以來最高水平。

俄羅斯和烏克蘭是土耳其的海上鄰國，在沖突爆發后，土耳其積極地在其中調停，充當“中間人”角色。數月前，土耳其和聯合國聯手促成了莫斯科和基輔之間的一項黑海運糧協議。

減少自身利益損失是土耳其參與斡旋的理由之一，不過沖突也為土耳其帶來了一些潛在的商機。

受能源價格暴漲和供應鏈不暢持續影響，歐洲一些制造企業近期被迫停產或決定將生產線外遷。分析人士稱，土耳其就是他們考慮的海外市場之一，雖然土耳其能源價格也漲了不少，但由于政府出臺了相應的補貼政策，比起歐洲當前的能源價格來說，土耳其生產成本較低，產品仍具有價格優勢。

同時，西方對俄羅斯多個行業實施了制裁，土耳其因為其特殊地位則成了重要的“中轉站”之一。土耳其出口商協會的高管泰德利奧盧并不回避土耳其在西方和俄羅斯之間的作用，他說歐洲企業想讓土耳其充當對俄貿易的“倉庫或橋梁”，而俄羅斯企業也愿意從土耳其進貨，他說：“俄羅斯正在向我們購買無法從歐盟企業直接購買的東西。”

不過，這很快就引起了美國的注意。美國財政部副部長阿德耶莫（WallyAdeyemo）在8月通過多渠道警告土耳其方面，稱俄羅斯正試圖利用土耳其繞過西方對俄制裁，參與其中的土耳其企業可能會受到美國制裁。

不過土耳其和俄羅斯的合作并未受到影響，特別是在能源領域。俄羅斯總統普京和土耳其總統埃爾多安今年已會面多次，普京在9月16日表示，近期土耳其將開始接收俄羅斯天然氣，其中25%的天然氣會以俄羅斯盧布支付，俄準備全方位擴大對土供應。

在實現俄氣輸土后，外界分析認為，連接亞歐大陸的土耳其有望成為地區的能源樞紐，因為這里是東地中海、俄羅斯和高加索地區天然氣進入歐洲的要道。

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