近期，豫南小麥成熟區出現大范圍降雨天氣，特別是局部雨量大、持續時間長。強降雨天氣對今年小麥的產量和品質是否會造成影響，以及影響到底有多大，引起了行業內外的關注。

盡管當前豫南多地已出現“芽麥”（小麥發芽）現象，但業內人士同時指出，要謹防天氣問題被夸大。

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該業內人士認為，對于當前雨勢，各區域均有很多一線信息在網上傳播交織，但僅能代表局部的情況。比如，去年小麥的產量和質量，市場在初期也是存在悲觀預期，但事實上卻是產量、質量雙豐收。

強降雨與豫南小麥成熟期重合

5月29日，據河南省氣象臺官方發布，5月30日大范圍降水將收斂。5月31日~6月2日，全省大部將以晴或多云為主，僅西部、東南部有弱降水。

隨著降水停止，氣溫也將重新走高。預計5月31日到6月2日，30℃左右的氣溫將會再現。

天氣預報還提到，降水結束后，要搶抓農田排澇除漬，及時清溝理渠，排除田間積水，進入適收期的麥田利用雨后有利天氣搶收搶曬，及時烘干儲存，力爭顆粒歸倉。

中華糧網易達研究院副院長張智先對第一財經記者表示，根據行業內的反饋，豫南的駐馬店、南陽、周口等地受降雨天氣影響較大，部分大田小麥已經出現“芽麥”現象。當然，這部分區域已有新麥在雨前收割。至于雨后新麥，品質受損情況有待后續進一步觀察。

值得關注的是，周口、駐馬店、商丘、南陽等地的小麥產量，位居河南省前列。河南省是全國小麥主產省份，小麥產量占全國總產量的1/4，位居全國第一。

除豫南地區外，此輪降雨也波及江蘇、安徽部分小麥種植區。

據安徽氣象官方公眾號5月29日發布信息，5月26日至28日，安徽省出現集中強降水，并伴有短時強降水、局地雷暴大風和冰雹等強對流天氣。預計5月29日淮北地區西部、大別山區和沿江江南東部有中到大雨，局部暴雨，并伴有短時強降水和雷暴大風等強對流天氣。5月30日至6月2日，安徽省南部仍多陣雨或雷雨天氣。6月3日至7日，以晴到多云天氣為主。

該天氣預報提到，5月31日至6月7日，小麥主產區大部分地區適宜開展夏收工作。

王漢是安徽省一家農業專業合作社的負責人，該合作社位于安徽省東北部的固鎮縣。他對第一財經記者表示，降雨影響集中在兩個方面：一是成熟期早的小麥品質下降，容易出現霉變；二是土壤墑情過大，不利于收割機下地作業。同時，易導致土壤壓實板結，從而影響下一季玉米的播種。

至于成熟期稍晚的小麥，“我們合作社選擇的品種過些天才開始收割。通過今天（29日）上午在田間地頭的觀察，目前來看，這場雨對小麥的產量、品質影響都不是很大。”他說。

業內人士也指出，本輪降雨將持續至5月30日。在豫皖蘇地區，小麥產量、品質遭受影響的具體情況，需要等到5月30日之后，才能作進一步的全面統計。目前，河南、安徽部分地方正在搶收。

廣東華南糧食交易中心糧食經濟研究員鄭文慧對第一財經表示，5月底的降雨天氣將影響新麥的產量和質量，但具體影響程度如何，存在分歧，尚無定論。雖然質量較好的小麥，或許會在形勢未明朗前有小幅上漲空間，但要警惕天氣因素過度炒作，需要密切關注，等待更多信息的公布。

麥價重心大幅下移，低開已成定局

今年，新麥收獲期較往年延遲一周左右。收購期拉長，產情和行情的不確定性加大。盡管前期主產區各地普遍認為今年產量將基本保持去年的高水平，質量也很不錯，但5月25日左右多地開始有降雨。

據《河南日報》報道，農業農村部小麥專家指導組顧問、河南農業大學教授郭天財稱，當前豫南小麥正處于成熟期，豫北小麥處在灌漿后期，降雨將影響小麥籽粒灌漿，影響千粒重，同時對小麥籽粒品質、商品品質造成一定影響。

關于降雨對豫南小麥的影響，鄭文慧稱，有河南企業反映，對早熟小麥影響較大，芽麥率增加，主要是周口、南陽、駐馬店等一帶，但該片區已有相當一部分新麥在雨前收割，未受降雨影響。部分新麥未來得及收割，品質會受損。不過，也有企業認為，天氣影響總體不大。今年，河南大部分地區新麥收割推遲，現在下雨主要影響南陽等南部地區，預計全省還是平常年份的產量。

業內人士指出，總體來說，收購企業要關注有可能大范圍出現的雨后非入庫標準小麥，重點關注超標項目和超標程度，合理調整收購價格，在指標不明前，應保持謹慎。

關于新麥價格走勢，鄭文慧稱，價格重心大幅下移，低開已成定局。目前開秤價在1.3元/斤上下，后期走勢存一定分歧，但基本認為大漲大跌的空間不大，不排除局部地區局部時段會有波動。

當前，國內外小麥行情急劇轉向，價格雙雙大幅下跌。以美麥價格為例，CBOT小麥主力合約價格自去年9月以來確立跌勢，每蒲式耳已經從913美分跌至如今的606美分，跌幅達到33.5%。我國這波跌勢則是從今年的1月份開始，三等小麥平均收購價自3250元/噸跌至當前的2700元/噸，跌幅17%。

根據近期在蘇、皖、魯、豫四省的調研情況來看，鄭文慧稱，今年的開秤價在1.3元/斤（三等小麥收購價）上下波動，遠低于去年的水平。部分地區跌至1.28元/斤，部分品質較優的地區達到1.35元/斤。

針對麥收遇雨的情況，業內人士指出，要搶收、晾曬、儲存、烘干。這一系列舉措也是為了避免“芽麥”、霉變。“芽麥”會導致小麥干物質降解、產量降低、品質質量等級下降，不僅失去商品性，還沒有種用價值。

從歷史情況來看，“芽麥”并不鮮見。張智先提到，在2009年小麥收獲季，由于連續多日強降雨，豫南、鄂北也出現過嚴重的“芽麥”情況。當年，為保護農民收益，國家對豫南5市、鄂北6市出臺收購政策，托市收購符合國家標準五等以上、不完善粒在20%以內的小麥。從小麥價格走勢來看，雖然當年麥收期間麥價呈現明顯的季節性下跌態勢，但此后隨著小麥收獲季的結束，在預期2010年托市收購價格繼續提高的背景下，于當年四季度再次出現上漲局面。

需要說明的是，由于芽麥價格低，下游加工企業會考慮購入一部分。比如，面粉企業會根據實際情況，適當增加“芽麥”勾兌比例，消化一部分“芽麥”；再比如，酒精、飼料企業消化的“芽麥”比例相對較大。

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