豬肉價(jià)格持續(xù)下跌，據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，8月豬肉價(jià)格同比下降44.9%。中國(guó)商報(bào)記者近日走訪北京多家商超、市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，不少豬前腿肉、排骨等豬肉產(chǎn)品價(jià)格已經(jīng)降到了20元/公斤以下。隨著中秋、國(guó)慶雙節(jié)即將來(lái)臨，國(guó)家豬肉收儲(chǔ)政策全面啟動(dòng)，豬肉價(jià)格成了各市場(chǎng)主體關(guān)心的問(wèn)題。

豬肉一斤降至10元左右

市場(chǎng)上的豬肉便宜了。“肋排12元/斤，五花肉16元/斤，這是去年到現(xiàn)在，我賣(mài)的最低價(jià)了。”北京市朝陽(yáng)區(qū)一家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)的商戶(hù)告訴中國(guó)商報(bào)記者，店內(nèi)還時(shí)常有10-11元/斤的打折促銷(xiāo)的排骨，臨近中秋、國(guó)慶，也并未看到豬肉價(jià)格有上漲的勢(shì)頭。

一位超市豬肉產(chǎn)品銷(xiāo)售區(qū)的工作人員也對(duì)中國(guó)商報(bào)記者坦言，現(xiàn)在每天供應(yīng)超市的豬肉產(chǎn)品的數(shù)量是之前的好幾倍。供應(yīng)量上來(lái)后，就要用很多打折促銷(xiāo)的活動(dòng)來(lái)吸引消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)豬肉，有時(shí)后腿肉的價(jià)格能賣(mài)到10元/斤。該工作人員表示，很多產(chǎn)品的價(jià)格也是按照之前簽訂的訂單價(jià)格定價(jià)，直觀反映豬肉價(jià)格降價(jià)的表現(xiàn)就是豬肉產(chǎn)品的促銷(xiāo)活動(dòng)多了。臨近雙節(jié)，隨著豬肉供應(yīng)量的增加，此類(lèi)促銷(xiāo)活動(dòng)還會(huì)更多。

“現(xiàn)在豬肉確實(shí)比以前便宜了。”一位前來(lái)市場(chǎng)買(mǎi)豬肉的消費(fèi)者告訴中國(guó)商報(bào)記者：“每天都能便宜塊八毛，說(shuō)不準(zhǔn)哪天就能吃上‘白菜價(jià)’的豬肉。”

一位生豬產(chǎn)業(yè)觀察人士則認(rèn)為生豬價(jià)格的低點(diǎn)在10元/斤。養(yǎng)豬業(yè)已經(jīng)持續(xù)深度虧損了近三個(gè)月，一些中小養(yǎng)殖戶(hù)會(huì)適時(shí)退出市場(chǎng)，此后生豬供應(yīng)量會(huì)減少，價(jià)格也會(huì)停止下跌。

豬肉收儲(chǔ)政策持續(xù)加碼

“二師兄”身價(jià)低了，是豬肉價(jià)格走低的主要原因。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，8月豬肉價(jià)格同比下降44.9%，降幅比上月擴(kuò)大1.4個(gè)百分點(diǎn)。發(fā)展和改革委員會(huì)數(shù)據(jù)也顯示，9月第一周全國(guó)生豬出場(chǎng)價(jià)格為14.96元/公斤，環(huán)比上周下跌3.55%。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇對(duì)中國(guó)記者表示，生豬產(chǎn)能增加仍是生豬價(jià)格下跌的主要原因。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，7月末全國(guó)能繁母豬和生豬存欄量分別恢復(fù)到2017年年末的101.6%、100.2%，提前半年實(shí)現(xiàn)生豬產(chǎn)能恢復(fù)目標(biāo)。

值得關(guān)注的是，下跌過(guò)快的豬肉價(jià)格令生豬養(yǎng)豬戶(hù)“苦不堪言”，同時(shí)，豬肉收儲(chǔ)政策開(kāi)始持續(xù)加碼。為保障生豬市場(chǎng)平穩(wěn)運(yùn)行，近日，發(fā)展和改革委員會(huì)發(fā)布《完善政府豬肉儲(chǔ)備調(diào)節(jié)機(jī)制 做好豬肉市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià)工作預(yù)案》，積極開(kāi)展豬肉收儲(chǔ)工作。據(jù)發(fā)展和改革委員會(huì)初步統(tǒng)計(jì)匯總，北京、天津等12個(gè)省(區(qū)、市)已開(kāi)展收儲(chǔ)工作，內(nèi)蒙古、吉林等9個(gè)省(區(qū)、市)計(jì)劃于9月份繼續(xù)收儲(chǔ)，其他地方將在四季度進(jìn)一步開(kāi)展收儲(chǔ)工作。7月7日，豬肉收儲(chǔ)2萬(wàn)噸正式啟動(dòng)后，成交的豬肉價(jià)格達(dá)到約26元/公斤。

雙節(jié)前豬肉會(huì)漲價(jià)嗎

雙節(jié)即將來(lái)臨，豬肉市場(chǎng)卻有些冷清。上述商戶(hù)告訴中國(guó)商報(bào)記者，去年是因?yàn)樨i肉價(jià)格太高沒(méi)人買(mǎi)，今年價(jià)格降下來(lái)了，買(mǎi)的人依然不多。他感覺(jué)豬肉的生意越來(lái)越難做了。

豬肉市場(chǎng)旺季不旺?上海鋼聯(lián)農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部生豬分析師郭剛對(duì)中國(guó)商報(bào)記者表示，目前，市場(chǎng)上的豬肉供應(yīng)量十分充足，國(guó)產(chǎn)凍肉庫(kù)存較多，進(jìn)口凍品和低價(jià)競(jìng)品也在沖擊豬肉市場(chǎng)。另外，再加上新冠肺炎疫情對(duì)于終端消費(fèi)的持續(xù)影響。在生豬產(chǎn)能持續(xù)增加的情況下，豬肉價(jià)格難有上漲。

雙節(jié)效應(yīng)加上豬肉收儲(chǔ)政策的扶持，“二師兄”的身價(jià)還會(huì)繼續(xù)下跌嗎?朱增勇表示，近期的生豬價(jià)格仍處在低位震蕩反彈。受中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)的提振效應(yīng)，加上近期中央及地方陸續(xù)展開(kāi)收儲(chǔ)工作，預(yù)計(jì)9月中上旬，生豬價(jià)格還會(huì)有小幅反彈。

中國(guó)生豬預(yù)警網(wǎng)分析師馮永輝也對(duì)中國(guó)商報(bào)記者表示，自今年5月份，生豬市場(chǎng)進(jìn)入虧損至今，現(xiàn)在已經(jīng)是虧損的第五個(gè)月了。不少養(yǎng)殖戶(hù)資金有些吃緊，短期之內(nèi)還會(huì)拋售大體重的生豬和標(biāo)準(zhǔn)體重的生豬。雖然9月份的需求會(huì)比之前好很多，但是供應(yīng)端拋售、集中出欄生豬的現(xiàn)象也給價(jià)格帶來(lái)很大不確定性。故需求有回升，但是價(jià)格還會(huì)是以弱勢(shì)為主。

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