10日下午，“第二屆中國餐飲數(shù)字化發(fā)展大會”在長沙國際會議中心召開。湖南省政府相關(guān)部門領(lǐng)導、省餐飲協(xié)會、知名餐飲品牌創(chuàng)始人及業(yè)內(nèi)專家精英人士匯聚一堂，共同圍繞商戶的經(jīng)營痛點，從餐飲政策、餐飲行業(yè)現(xiàn)狀、數(shù)字化營銷等多個角度進行經(jīng)營闡釋與分析，助力商家利用營銷新勢能，探索數(shù)字化營銷新思路。

近年來，餐飲數(shù)字化轉(zhuǎn)型走上快車道，餐飲企業(yè)充分利用人工智能、大數(shù)據(jù)、互聯(lián)網(wǎng)平臺賦能，不僅降低營運成本、更為企業(yè)經(jīng)營管理帶來更多的效益，企業(yè)轉(zhuǎn)型升級提有了更廣闊的空間。

湖南位于我國中部，美景美食譽滿天下。湘菜作為我國“八大菜系”之一，享譽海內(nèi)外，湖南14個市州均有其特色代表菜品。湖南餐飲業(yè)適應(yīng)當前個性化、品質(zhì)化的餐飲消費新需求，不斷創(chuàng)新模式和業(yè)態(tài)，開展連鎖加盟、錯位經(jīng)營，形成了門店之間各有特色、面向大眾的多業(yè)態(tài)格局。現(xiàn)有餐飲龍頭企業(yè)中不僅有積極轉(zhuǎn)型的老字號如火宮殿、玉樓東、新華樓，也有眾多新派美食如文和友、57度湘、大碗廚等等，是真正的“食在長沙”。

湖南省商務(wù)廳二級巡視員羅先寅表示，“第二屆中國餐飲數(shù)字化發(fā)展大會”在長舉辦，充分體現(xiàn)了美團對湖南餐飲行業(yè)的重視和厚愛，不僅對提升湖南餐飲的知名度和影響力提供了平臺，同時也為湖南餐飲企業(yè)向國內(nèi)優(yōu)秀餐飲企業(yè)提供了交流學習的機會。

“湖南餐飲消費持續(xù)向線上轉(zhuǎn)移，餐飲增速領(lǐng)跑全國。而長沙是湖南線上餐飲主引擎，貢獻了全省63%線上餐飲增量。”會上，美團到餐市場營銷中心負責人朱凱作主題分享，他表示，居民生活水平提升催生并推動了休閑消遣型餐飲的發(fā)展，各類榜單成為吸引消費者注意的主要媒介，助推種草、體驗、反饋、種草的閉環(huán)逐漸形成。

“長沙是全國最會做餐飲品牌的城市。”美團餐飲生態(tài)發(fā)展部負責人王東烽在《為什么收集點餐是餐企數(shù)字化的起點》的主題演講中對長沙贊賞有加，并詳細闡釋了低價餐飲和高價餐飲如何采取的不同“飛輪效應(yīng)”。此外，來自酒拾烤肉、阿杜打邊爐、青山資本的相關(guān)負責人也作了精彩的主題分享，現(xiàn)場嘉賓們認真聽講，并紛紛用手機記下知識點。

本場活動由湖南省商務(wù)廳、長沙市人民政府與美團聯(lián)合舉辦。

標簽： 餐飲數(shù)字化發(fā)展大會 營銷新思路 營銷心思能 轉(zhuǎn)型升級