繼蔬菜價格上漲后，水果價格也“蠢蠢欲動”。霜降(10月23日)后，本應下降的蘋果價格卻迎來上漲。中國商報記者走訪發現，除了蘋果，較往年相比，香蕉、芒果、柑橘等水果價格均有小幅上漲。值得關注的是，蘋果價格出現反常的原因是什么，以及蘋果價格上漲可能會引發的水果市場整體的價格變動。

蘋果價格有些反常

“一般來說，經過霜降節氣后，蘋果價格普遍會下滑。”上海鋼聯電子商務有限公司農產品事業部分析師孫婧告訴中國商報記者，今年霜降后，蘋果價格卻不降反升，主產區山東的蘋果價格上漲明顯。

農業農村部統計數據顯示，10月份(15日-22日)重點監測的五種水果(富士蘋果、巨峰葡萄、香蕉、菠蘿、西瓜)平均價格為6.05元/公斤，比前一周上升3.2%，同比上升9.4%。

中國商報記者在市場看到，目前蘋果的零售價格在8-9元/斤。商戶表示新季產蘋果的價格較此前有所上漲。山東地區的一位蘋果經銷商告訴記者，從9月末開始到整個國慶假期，遼寧、山東、河南、山西等北方蘋果主產區降雨量增多。由于積水，露天種植的蘋果目前只能以人工采收和外運，成本增加，價格也隨之上漲。

當前正是蘋果收購的旺季，然而多雨、低溫等氣候影響了今年的供應量。“山東地區的蘋果有一定程度的減產。調研數據顯示，2021年-2022年山東產區蘋果產量為958.83萬噸，較去年減產約7.5%。”孫婧表示：“陜西地區等西部主產區質量較好的蘋果供貨基本結束，且受新冠肺炎疫情影響管控力度加強，部分蘋果收購商向東部尋找客源，這導致東部客商增多，但是質量較好的蘋果目前較少，價格隨即上漲。”

后續還漲嗎

有水果經銷商對中國商報記者表示，隨著新季產水果陸續上市，蘋果價格上漲或能拉動其他水果的價格。經銷商也會根據市場行情，適時調整其他水果的終端銷售價格。

后續蘋果價格會如何變化?孫婧表示：“霜降后，主產區蘋果集中大面積下樹，收購商多選擇質量好的蘋果入庫，但2021年-2022年新產季蘋果的商品率下滑較大，好貨短期內不排除有繼續上漲的可能。”

蘋果價格上漲產生了“帶動效應”?10月25日，蘋果期貨價格站上8300元/噸大關，創下一年以來新高。這也意味著，資本市場較為看好未來蘋果現貨價格的上漲。另外，上述水果經銷商也對記者表示，9月以來，蘋果價格上漲后，香蕉、芒果、柑橘的價格也出現了上漲。其中香蕉價格較往年相比上漲了20%。在蘋果價格出現上漲勢頭后，其他水果價格也有一定程度的跟漲。

水果價格會步蔬菜價格的“后塵”嗎?“與蔬菜相比，水果相對耐保存，受極端天氣的影響也相對較小，不會像蔬菜一樣因為短暫的供應減少導致價格大幅上漲。”北京地區某大型農貿市場相關負責人對記者表示，當前受到極端天氣的影響，部分應季水果推遲了上市時間，按照以往的市場規律，推遲上市的應季水果進入市場后，水果價格將有所回落。

市場相關主體的情緒也影響著當前水果價格的變動，隨著應季水果大量上市，收購商、經銷商回歸理性，蘋果等水果價格也將合理回落。“目前新產季水果的價格高于預期，從目前銷區市場反饋的情況來看，批發市場走貨較慢。如果短期內批發市場走貨仍未有明顯提升的話，那么產地收購商收購情緒將回歸理性，價格將出現回落的趨勢。”孫婧說。

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