2021年新型方便食品依然火爆，尤其是帶有區域特色的方便食品，如螺螄粉、酸辣粉、泡面線等產品，正搶占消費者的購物車位，而自熱技術的發展也讓自熱米飯、自熱火鍋不再難以下咽，沖泡類型的米飯、粥也進入大眾視野。其中，自熱食品賽道更是尤為火熱，自熱小火鍋更成抖音頂流。

方便食品的賽道越來越寬，天眼查數據顯示，我國現有方便食品企業超5.2萬家。近些年深受人們喜愛的酸辣粉和螺螄粉等，在極短的時間內，發展出數十億元的規模，品類內頭部產品的銷量更是逼近十億元?！?021方便速食行業洞察報告》顯示，方便食品行業近年來穩健增長，產品價格上升明顯，2021預估國內市場規模超過2500億元。

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