2020年是咖啡行業艱難的一年。

前有瑞幸咖啡曝出爆雷，后有國內互聯網咖啡連鎖店連咖啡出現大規模關店，現在，連全球咖啡龍頭星巴克也“泥足深陷”。

北京時間6月10日晚間，星巴克在最新股東信中表示，受新冠疫情影響，預計公司本季度(4月-6月)的主營業務收入將下降最多32億美元，2020年財年的全年銷售額降幅達10%至20%，同時公司計劃在未來18個月內永久關閉約400家經營門店。

受信中所披露的財務信息影響，昨夜星巴克美股大幅走跌，截至收盤股價跌4.08%，盤后再跌0.63%，是近一個月來的最大盤中跌幅，報78.51美元/股。最新總市值約為918億美元，較前一交易日收盤縮水約50億美元，折合人民幣約350億元。

疫情之下星巴克銷售額銳減

隨著新冠疫情在全球的持續擴散，星巴克于今年2月起開始陸續關閉了中國、美國等地的大部分門店。

盡管截至目前，其在美洲和國際市場的絕大多數門店在5月底前都重新啟動了營業，但上半年的虧損在短期時間內仍然難以彌補。

因此，整個2020財年，星巴克全球最大的兩個市場——美國和中國的同店銷售額預計將下降10%至20%，其中第三財季中國同店銷售額將下滑20%-25%，美國同店銷售額將下滑40%-45%，而到第四財季結束時，中國同店銷售額將持平，而美國同店銷售額仍有10%至20%的下滑。

雖然美國市場銷售數據仍然慘淡，但已有回升勢頭。截至5月底，星巴克91%的美國門店都已經重新開張，5月份同店銷售下降43%，較4月的63%降幅有所提升。周銷售額也已連續6周出現改善，5月最后一周其同店銷售額下降了約32%，而4月中旬的周低點為-65%。

相比之下，中國市場復蘇得更快。目前，中國99%的商店都在營業，其中大約90%已經恢復到大流行前的營業時間。而中國開業的門店中，在完全符合當地監管規定的情況下，超過70%的門店達到滿座。

銷售數據上，銷售額暴跌78%的最艱難2月已經過去。與上一年相比，中國市場在5月的同店銷售下降了21%，但比四月下降的32%有所提升。5月最后一周的同店銷售額下降了約14%，顯示出持續上升的勢頭。

在信中，星巴克仍然表達出對中國市場的強烈看好，計劃2020財年在中國新開至少500家店鋪。目前星巴克在中國的門店數量已經超過4400家，今年以來，星巴克新增了281家新店。

對于未來，星巴克也充滿信心，CEO Kevin Johnson 和首席財務官 Pat Grismer 在信中稱：“每一周我們都能看到業務復蘇的明顯跡象，同店銷售業績也在連續改善。星巴克的品牌很有韌性，顧客的親和力很強，我們相信最困難的時期已經過去。”

股價仍未回到高點

疫情在美國爆發后，星巴克股價也一度暴跌近40%。

3月18日，星巴克在美股多次熔斷后觸及最低點49.73美元/股，隨后雖在震蕩中緩慢回升，但目前離年初90美元/股的高點仍有一段距離。

不過值得注意的是，星巴克預計截至6月28日，本季度每股凈虧損可以從64美分到79美分，調整至每股虧損為55美分到70美分。

同時，第四財季收益將有所改善，每股凈收入為11美分至36美分，調整后每股收益為15美分至40美分。到6月底，公司每周的現金流可以重回為正。

曾請求房東減免一年租金

實際上，早在上個月星巴克就曾致函房東，要求在未來12個月內給予租金優惠。

根據CNBC報道，星巴克首席運營官Roz Brewer在5月5日給房東們的信中提出要求，“自6月1日開始起，至少12個月，星巴克要求對租賃條款和基本租金結構進行調整，以減少租金維持店鋪運營。”

根據星巴克估算，第二財季，由于商店關閉、營業時間縮短和因大流行導致的客戶流量減少，公司的銷售額損失了9.15億美元;同時，由于咖啡師的災難性薪酬、小時工資的增加以及面部覆蓋物等商店安全用品的成本打壓了利潤，公司凈利同比大降50.5%。

基于以上原因，星巴克要求在新冠病毒大流行重創銷售的情況下，獲得一年租賃優惠。

同時在信中，首席運營官Roz Brewer指出，“這是大蕭條以來最嚴重的的經濟衰退，比2008年全球金融危機更具破壞性。”因此房東們需要適應全美餐飲業預計將在未來三個月內損失2250億美元的現實。

積極改革謀求新出路

疫情確實給星巴克的業績帶來重創，但另一方面，也為其多年來一成不變的經營模式帶來新的改變。

原先，星巴克計劃花費3-5年的時間在全美各地逐步推出窗口提貨店面(即星巴克皮卡店)，但由于疫情期間，使用移動訂購和窗口提貨的客戶明顯增多，星巴克將這一計劃的實施時間縮短到未來18個月內，以應對后疫情時代顧客需求的快速變化。

具體內部包括對現有的許多皮卡店進行改造和重新定位咖啡館，以擴大我們的商店組合與適當的商店形式;包括增加窗口提貨和自駕取貨服務。同時，新的服務將與星巴克的手機程序整合在一起，以減少店內擁擠，向顧客提供更高級別的移動訂購、更多的非接觸式取貨體驗。通過線上訂單增強客戶體驗，已成為星巴克當下戰略轉型的首要目標。

近期，星巴克計劃在紐約、芝加哥、西雅圖和舊金山開設更大規模的試驗店。

此外，開設這種只提供“取貨”，不提供“就坐”的咖啡店，對星巴克而言也是一種更加節約成本和效率的方式。疫情之下，越來越多的公司允許員工在家工作，這導致往返星巴克的數量也減少了，減少這些“就坐”的店面，也會節約門店運營的水電支出和人員成本。

而為了不同地點以創新形式開設更多新的、重新定位的門店，公司在未來18個月中關閉400家美洲公司自營門店是必須的決策。公司未來兩年內還將重組公司在加拿大的經營業務，包括關閉200家門店，并對其中一些門店進行重新定位。

對于新的戰略，星巴克信心十足。雖然該投資組合優化將在下一財年對美國的收入產生負面影響，但預計2021財年美洲業務方面將獲得新店凈增長，2021財年后每年3%-4%的美洲新單位凈增長模式將保持不變，公司盈利能力將得到改善。(張雪)

標簽： 北京星巴克關閉