疫情下益生菌的大熱，讓越來越多的食品飲料企業(yè)看到了轉(zhuǎn)型的機(jī)會(huì)。

【資料圖】

“乳酸菌第一股”均瑤健康（605388.SH）就宣布已完成對(duì)益生菌企業(yè)潤盈生物工程(上海)有限公司（下稱"均瑤潤盈"）的重整，并聯(lián)合江南大學(xué)自主研發(fā)推出全新YPEPRO益生菌，用本土專利菌株替代進(jìn)口菌株。根據(jù)計(jì)劃，均瑤健康益生菌業(yè)務(wù)將成為第二主業(yè)，增加營收的同時(shí)，也解決目前常溫乳酸菌飲料市場競爭快速加劇的問題。

開拓第二主業(yè)

均瑤健康是國內(nèi)常溫乳酸菌領(lǐng)域的頭部企業(yè)，2021年實(shí)現(xiàn)收入9.1億元，同比增長7.2%，其中乳酸菌飲品收入7.5億元，同比增長8.7%，占總收入的82.6%。

近年來，由于口味和功能性的特點(diǎn)，常溫乳酸菌飲料市場需求一直穩(wěn)定增長，但行業(yè)競爭也在加劇。尤其是常溫乳酸菌飲品領(lǐng)域近年呈現(xiàn)快速增長且行業(yè)利潤率較高，吸引了更多品牌入場。除了均瑤健康外，娃哈哈、伊利、蒙牛等，以及眾多二、三線品牌都有相關(guān)產(chǎn)品，而受疫情影響，疊加原材料價(jià)格上漲，以及同業(yè)低價(jià)促銷競爭，也讓行業(yè)凈利潤整體下滑。

在2020年8月上市后，均瑤健康希望以功能性益生菌為核心推動(dòng)業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型，開發(fā)符合國人生物特性和健康需求的益生菌產(chǎn)品。2021年，均瑤健康開始增加益生菌相關(guān)業(yè)務(wù)，比如圍繞抗幽門螺旋桿菌的和解酒護(hù)肝菌株進(jìn)行嘗試，并快速拓展到抗肥胖等領(lǐng)域，形成了多個(gè)益生菌系列產(chǎn)品。

剛試水的益生菌飲品和食品，在2021年分別貢獻(xiàn)了2123萬元和3543萬元收入，約占均瑤健康收入的2.3%和3.8%，也讓公司管理層看到了新機(jī)會(huì)。

疫情下，消費(fèi)者越來越關(guān)注健康，也帶動(dòng)了益生菌產(chǎn)品的熱銷。在2023年1月上海兩會(huì)現(xiàn)場，均瑤集團(tuán)總裁、均瑤健康董事長王均豪曾透露，近期均瑤健康的益生菌產(chǎn)品銷量大漲，其中腸道益生菌的銷售額和正常時(shí)期相比提高了一倍多，訂單產(chǎn)能已經(jīng)滿負(fù)荷。

財(cái)報(bào)也顯示，2022年前三季度，均瑤健康實(shí)現(xiàn)收入8.4億元，同比增長20.6%，其中益生菌飲品和食品分別收入2274萬元和3700萬元，已經(jīng)超過益生菌品類2021年全年收入。

2022年11月，均瑤健康又公告稱，法院批準(zhǔn)其負(fù)責(zé)潤盈生物的破產(chǎn)重整。潤盈生物是國內(nèi)較早開展益生菌領(lǐng)域生產(chǎn)的龍頭企業(yè)，高活性凍干菌粉年產(chǎn)能達(dá)300噸，是亞洲大型益生菌生產(chǎn)基地之一，并且有20余年益生菌生產(chǎn)技術(shù)儲(chǔ)備和專利儲(chǔ)備、4000余株自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的益生菌菌種資源庫。公告中，均瑤健康表示，重整潤盈生物后，在菌株儲(chǔ)備、生產(chǎn)技術(shù)、海外市場方面得到了補(bǔ)充，初步構(gòu)建起“研發(fā)—生產(chǎn)—銷售”一體化閉環(huán)，并有意將其打造成為第二主業(yè)。

根據(jù)計(jì)劃，均瑤潤盈整合后第一年為恢復(fù)期，均瑤健康將提供資金、專利菌株、設(shè)備等幫助潤盈生物重新盈利，并進(jìn)一步對(duì)其產(chǎn)線進(jìn)行改造擴(kuò)大；第二年則將推出針對(duì)上下游的益生菌產(chǎn)品；第三年擴(kuò)大生產(chǎn)并推動(dòng)國際化銷售，希望達(dá)到國內(nèi)國外5：5的比例。

據(jù)均瑤健康董事會(huì)秘書郭沁透露，潤盈生物破產(chǎn)重整主要與此前股東層面糾紛有關(guān)，并非業(yè)務(wù)問題，在重整期潤盈生物的業(yè)務(wù)也未停止，每個(gè)月還有700萬元-800萬元的銷售額，其在發(fā)酵技術(shù)和耐熱高溫菌技術(shù)上屬于國際領(lǐng)先地位。

根據(jù)設(shè)想，均瑤健康希望未來三年均瑤潤盈可以貢獻(xiàn)1.5億、2.7億、5.3億的收入，以及0.3億、0.8億和1.8億元的凈利潤。

華鑫證券發(fā)布的研報(bào)預(yù)計(jì)，通過幫助潤盈生物恢復(fù)生產(chǎn)經(jīng)營，到2023年6-7月份，首次產(chǎn)能倍增改造就能完成。隨著均瑤健康對(duì)潤盈生物重整工作的完成，2023年均瑤健康將更好的發(fā)力益生菌領(lǐng)域，夯實(shí)第二增長曲線。

搶食進(jìn)口益生菌市場

值得注意的是，在國內(nèi)的益生菌市場上，國際巨頭依然占據(jù)主導(dǎo)。

智研咨詢調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)益生菌原料市場中，杜邦和科漢森合計(jì)市場占有率仍超過80%。均瑤健康則希望通過繼續(xù)與高效等研究機(jī)構(gòu)合作等方式，推動(dòng)菌株商業(yè)化和產(chǎn)業(yè)化，實(shí)現(xiàn)國產(chǎn)替代進(jìn)口，搶奪益生菌的市場份額。

均瑤健康最新發(fā)布的全新YPEPRO益生菌，就是使用了國內(nèi)主要益生菌研發(fā)機(jī)構(gòu)江南大學(xué)與均瑤健康聯(lián)合研究院開發(fā)的兩歧雙歧桿菌CCFM1166替代進(jìn)口的菌株，并由均瑤潤盈進(jìn)行生產(chǎn)。目前，均瑤健康通過與江南大學(xué)等高校合作，已經(jīng)儲(chǔ)備了近20株專利益生菌菌株。

同時(shí)從2023年開始，均瑤健康管理層還準(zhǔn)備引入不同的團(tuán)隊(duì)，以不同的機(jī)制能夠在各個(gè)環(huán)節(jié)中實(shí)現(xiàn)賽馬機(jī)制，希望在終端上面跑出更多的品牌，包括女性健康、烘焙類、薯片類、糖果類，完善益生菌產(chǎn)品矩陣。

“民族益生菌產(chǎn)業(yè)的崛起，需要研、產(chǎn)、銷多方合力, 共建鏈?zhǔn)缴鷳B(tài)圈，打造全球益生菌領(lǐng)導(dǎo)品牌。”王均豪表示。

不只是均瑤健康，近期布局益生菌的國內(nèi)企業(yè)的業(yè)務(wù)增長都好于預(yù)期。萬澤股份（000534.SZ）近日發(fā)布2023年一季報(bào)業(yè)績預(yù)告，稱一季度預(yù)計(jì)凈利潤為5600萬元至6200萬元，同比增長71.5%至89.9%，增長與益生菌產(chǎn)品銷量較大幅度增長有關(guān)。健合集團(tuán)（01112.HK）2月28日晚也發(fā)布預(yù)告，稱嬰配粉業(yè)務(wù)全年正增長，益生菌補(bǔ)充品銷售額則實(shí)現(xiàn)雙位數(shù)增長。

不過，雖然疫情下國內(nèi)益生菌市場快速發(fā)展，但目前益生菌行業(yè)依然面臨標(biāo)準(zhǔn)缺失的難題，國內(nèi)并沒有專門針對(duì)普通食品類型的益生菌標(biāo)準(zhǔn)。

科拓生物董秘張凌宇就曾告訴第一財(cái)經(jīng)記者，目前益生菌行業(yè)面臨的主要問題就是沒有標(biāo)準(zhǔn)，沒有標(biāo)準(zhǔn)意味著沒有門檻、沒有底線，全憑企業(yè)自覺。

王均豪則指出，2022年底新修訂的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 飲料》，已經(jīng)將“乳酸菌飲料產(chǎn)品”修改為“添加菌種的產(chǎn)品”，并對(duì)產(chǎn)品活菌數(shù)進(jìn)行了明確規(guī)范，在一定程度上規(guī)避了企業(yè)在益生菌活菌數(shù)上打擦邊球的做法，也希望未來能有更多有利于行業(yè)健康有序發(fā)展的標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則出臺(tái)。

標(biāo)簽： 潤盈生物 標(biāo)準(zhǔn)缺失