用料

做法步驟

(資料圖片僅供參考)

1、生豬肝仔細清洗干凈后用涼水泡半個小時左右。去腥。然后用開水焯一下去血沫。

2、香葉，胡椒粉，花椒，姜片，生抽，老抽。料酒。冰糖

3、砂鍋加半鍋清水，加胡椒粉，花椒，香葉，大料，八角。姜片，冰糖。生抽

4、加老抽，料酒。放入豬肝

5、砂鍋坐到火上。中火燒開后在燒20分鐘后關火。蓋著蓋子燜一會兒。等豬肝入味兒后即可。

6、放涼切片即可

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